在东南亚欠发达地区，一些农民依靠母鸡下蛋谋生。然而，在炎热潮湿的夏季，鸡蛋上的细菌繁殖非常快。许多农民买不起冰箱，鸡蛋很容易变质和损坏，造成食物浪费和经济损失。鸡蛋冰箱利用物理知识“蒸发吸热”来进行冷却。它不需要电力，它的外壳是由稻壳制成的。这种材料在农村地区很常见，而且非常环保。鸡蛋冰箱可以帮助贫穷的农民将鸡蛋储存更长的时间。